自制麻辣牛肉干好吃的流口水！

牛肉干香味浓郁，有嚼劲，同时营养丰富，便于携带，很多人在旅游和走亲访友的时候都喜欢带着肉干。对于一些喜欢野外徒步和旅行的朋友来说，肉干体积小，但是能很大程度的缓解饥饿感，是旅途的极佳选择。现在市面上售卖的肉干有的时候并不是那么的安全可靠，这个时候选择自制肉干是一个不错的选择。

首先准备配料：选择半斤黄牛肉，生姜适量，芝麻油适量，以及配料适量，比如说八角、大料、茴香等等。然后把牛肉放进锅中，煮成七八成熟捞出来备用。同时准备一个干净的炒锅，放上玉米油，等油热以后放上干辣椒炸出香味，再放上八角大料等，将牛肉放进去翻炒。

然后在锅中加入适量的水没过牛肉，等牛肉煮熟以后切片，放进电烤箱脱水，就可以制成好吃的牛肉干了。