想吃牛肉干自己动手更美味

牛肉干是一种受欢迎的小吃。它不仅有嚼劲，而且很香。这种独特风味的牛肉干在戏剧中可以作为一种小吃，也可以作为一种美味的下酒菜，对成人和儿童都很合适。

前想吃牛肉干总是买的吃，后来学会了牛肉干的练习，随时想在家里吃牛肉干，随时准备吃牛肉干，口感饱满，味道更好！根本停不下来！

今天，厨师分享了家庭版牛肉干。如果你想吃牛肉干，你不需要买。小编教你在家做牛肉干。方法很简单，味道比你买的好。如果你喜欢牛肉干，一起学习。

学牛肉干这种做法，是每个人都可以在家里做的，香气和咬牙的美味牛肉干，不用再花钱买了，保证大人的孩子都喜欢吃。

【家庭版牛肉干做法】
所需原料：牛瘦肉800克、生姜10克块、大葱100克，五香粉5克，辣椒粉15克、花椒粒5克，孜然粒15克、料酒10克，生抽10克，蚝油5克，鸡蛋一个。

【具体制作步骤】
第一步是买牛肉，最好的选择是没有肌肉，没有脂肪，纯瘦的牛肉干，如牛肉干不仅软而嫩，还有油和木柴。

第二步是用水把牛肉洗回去，然后把刀切成一大块牛肉，每块牛肉都扎上小孔，让牛肉更有味道。

在第三步中，将切好的牛肉片用小眼睛扎好后，沿着牛肉的肉线切成5厘米长的条。准备适量的葱和姜，用小刀将葱段去皮切段，然后将姜切片备用。

第四步，准备一个干净的碗，把切好的牛肉条放入碗中，加入切好的葱花、姜片，再加入少许辣粉、牡蛎酱油、料酒，手工挑选，腌制一小时。

第五步是在锅里烧开油。当油温达到60%时，加入腌牛肉条并油炸。用中低火将牛肉条炸透。然后把它们拿出来，控制好油，以备后用。

第六步，将少许烹饪油倒入另一锅。当油加热到50%时，加入孜然、辣椒、胡椒、沙丁，炒红油，将牛肉条炒熟，搅拌均匀，然后加热。

家庭版自制牛肉干就做好了，你学会了吗？牛肉干是今天流行的小吃。它美味又耐嚼，你会发现吃牛肉干让人上瘾，而且无法停止。喜欢吃牛肉干的朋友们，赶快在家里试一下吧。