有效解决牦牛肉行业发展面临的诸多问题

说起牦牛肉，谁不知道，红原牦牛肉最近几年不断发展，已经形成了产业化，牦牛肉销售的一路好，也让很多企业和牦牛养殖户享受到实惠。红原牦牛肉的不断发展也带动了全国牦牛肉行业的不断进步，不过作为肉类食品的牦牛肉而言，其发展依旧面临诸多问题，依旧有诸多问题需要解决，这些问题随着行业发展，也已经逐步暴露出来，如果得不到有效解决，将给整个行业发展带来阻力：

1、牦牛肉价格缺乏统一标准
从全国牦牛市场来看，不同地区牦牛的价格不同，在同一地区，不同品牌牦牛的价格也不同，价格波动幅度大，廉价五十六元一斤，贵一百元以上，做成风干牦牛食品，价格差别也大。牦牛肉价格有效尺度不足，很多企业价格上涨，牦牛肉不足，价格上涨，价格的大波动不仅会损害消费者的利益，而且长期考虑，也会损害企业，企业无法很好地洞察市场，供求无法有效调节。

2、牦牛肉加工行业标准不健全
我国肉类食品加工种类繁多，由于肉类种类繁多，因此不同肉类食品的加工应该有所不同。牦牛肉的加工虽然历史悠久，但我国牦牛肉的生产和加工仍然采用肉类食品加工标准，可以看出我国肉类食品监督规定和标准仍处于不健全状态，也导致肉类产业存在各种质量问题。

3、牦牛肉质量市场监控仍有缺失
红原牦牛利用九寨沟景区知名度大幅提高，产品销售也很乐观，但近年来，九寨沟牦牛逐渐暴露出很多问题，特别是牦牛品质问题，牦牛真伪现象严重，而牦牛卫生品质问题严重，逐渐暴露出的问题反映出对整个行业牦牛品质市场缺乏监督因此，打击假冒伪劣和不合格产品的途径仍然很重要。

4、牦牛肉产品知名度仍需提高
我国牦牛肉的加工生产主要以西藏青海和四川阿坝地区为主，这主要取决于牦牛的生长环境，由于地域限制牦牛肉知名度不能有效地普及，必须打破牦牛肉整体面向全国的这一束缚。作为牦牛肉企业，应该环顾全国，利用众多平台，在现在流行的网络平台上进行产品销售，开放牦牛肉市场，真正使牦牛肉脱离困境。

有效解决牦牛肉行业发展面临的诸多问题，保持行业整体良性发展非常重要，在需要这些企业间合作的同时，还需要相关部门的监督，制定国家行业法律法规，只能重点抓住牦牛肉行业整体，实现牦牛肉产业化步伐，有效促进行业快速发展